Cách làm cá chép hấp gừng sả thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm cá chép hấp gừng sả được biết đến là một món ăn ngon bổ dưỡng, phù hợp với khẩu vị của rất nhiều, đặc biệt, được nấu từ cá chép nên rất tốt cho các bà bầu. Chính vì thế, hôm nay sotaynauan.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn ngon lành này một cách đơn giản và nhanh gọn nhất. Cùng theo chân chúng tôi vào bếp ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu làm cá chép hấp gừng sả

  • Cá chép: khoảng 700g – 1kg
  • Thì là và cần tây
  • Cà chua, chanh tươi
  • 5 củ sả, gừng và  tỏi, ớt
  • Gia vị : nước mắm, mỳ chính, đường, tiêu
  • Rau sống : khế, chuối, rau thơm…

Cách làm cá chép hấp gừng sả thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm cá chép hấp gừng sả

Bước 1: Sơ chế cá

  • Cá các bạn đánh vẩy, bỏ nội tạng, khía nhẹ dọc 2 bên mình cá.
  • Sau đó các bạn ướp với một chút muối, nước mắm, tiêu, để 20 phút cho ngấm.

Bước 2: Sơ chế sả và các nguyên liệu khác

  • Sả đập dập, cắt khúc.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1 nửa thái chỉ còn 1 nửa đập dập.
  • Hành, thì là, cần tây các bạn nhặt rồi rửa sạch.
  • Củ hành tươi các bạn bổ đôi, còn lá hành và thì là, cần tây thì cắt khúc khoảng 5 cm.
  • Cho tất cả thì là, sả, hành vào trong bụng cá.
  • Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Bước 3: Hấp cá

  • Các bạn lót lá sả, gừng đã đập dập xuống dưới đáy vỉ hấp, rồi xếp cá chép lên trên, xung quanh các bạn để thì là, cần tây, hành và cà chua.
  • Tiếp theo, đổ nước sôi ước lượng ngập phần gừng sả, đun nhỏ lửa cho tới khi cá chín.

Bước 4 : Pha nước chấm

  • Để chấm cá chép hấp gừng sả các bạn pha một bát nước mắm chanh tỏi ớt và gừng vừa chua cay mặn ngọn.
  • Với nước mắm chấm cá các bạn có thể cho vào một chút thì là cắt nhỏ nước chấm sẽ đậm và ngon hơn.

Cách làm cá chép hấp gừng sả cũng rất đơn giản lại ngon miệng phải không các bạn? Món này có thể cuốn bánh tráng, ăn kèm với rau sống, cùng với dứa, chuối, khế hay bánh hỏi phủ mỡ hành đều rất ngon nhé .Với cách làm cá hấp sả gừng trên đây các bạn đã có thêm một món ngon bổ dưỡng trong thực đơn hàng ngày để chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Add Comment