Trang chủ » Món ngon mỗi ngày » Cách làm cá xào rau cần đơn giản mà lại ngon ngay tại nhà

Cách làm cá xào rau cần đơn giản mà lại ngon ngay tại nhà

Cách làm cá xào rau cần là một trong những món ăn đơn giản mà lại mang lại cho người ăn một hương vị khác lạ. Thường thì ta chỉ nghe tới các món như cá om rau cần hay thịt trâu xào rau cần chứ chưa bao nghe thấy món cá xào rau cần bao giờ. Thế nhưng đây lại là món ăn khá ngon và là món yêu thích của nhiều người. Vậy ta hãy cùng sotaynauan.vn vào bếp và tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm cá xào rau cần

  • Cá: 500g
  • Rau cần: 1 mớ
  • Hành tây: 1 củ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Nấm hương
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu ăn,…

Cách làm cá xào rau cần đơn giản mà lại ngon ngay tại nhà

Cách làm cá xào rau cần

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu

  • Cá mua về làm sạch, rửa sạch, để ráo, lọc lấy thịt rồi thái miếng vừa ăn không nên thái nhỏ quá khi xào cá sẽ bị nát.
  • Nấm hương ngâm với nước ấm, nhặt bỏ thân chỉ lấy tai rồi rửa sạch, cắt đôi.
  • Rau cần nhặt sạch rễ, rửa sạch, rồi vặn thành từng miếng vừa ăn.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

Bước 2: Ướp cá

  • Cá cho vào tô cùng với gừng, hạt nêm, nước mắm và hạt tiêu, đảo đều. Ướp cá khoảng 7-10 phút.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng rồi cho hành tây vào đảo đều, cho cá vào xào cho thịt cá săn lại là được. Lưu ý: khi xào không nên đảo nhiều vì cá sẽ nát. Cá xào xong đổ ra đĩa.
  • Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, rồi cho thêm chút tỏi phi thơm rồi cho rau và nấm hương vào xào khoảng vài phút cho rau cần chín tái thì đổ cá vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa rồi tắt bếp. Không nên xào kĩ vì rau cần sẽ bị dai.

Chỉ với vài bước đơn giản là ta đã hoàn thành xong cách làm cá xào rau cần thật hấp dẫn cho cả nhà. Cá kết hợp với rau cần đã tạo nên một món ăn không chi giàu chất dinh dưỡng mà lại nhiều chất xơ rất phù hợp với những người ăn kiêng muốn bổ sung thêm chất đạm. Một món ăn tốt như vậy thì bạn hãy vào bếp và thực hiện món ăn này ngay tối này thôi nào!

About Thị Yến

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *