Trang chủ » Món ngon mỗi ngày » Cách làm gan heo xào chua ngọt ngon tuyệt vời để đổi bữa cho cả nhà

Cách làm gan heo xào chua ngọt ngon tuyệt vời để đổi bữa cho cả nhà

Cách làm gan heo xào chua ngọt thực sự chỉ là một món ăn vô cùng đơn giản dù là nói về nguyên liệu, cách chế biến hay hương vị món ăn nhưng lại vẫn có tác dụng cực tốt trong việc kích thích vị giác của người dùng giúp mọi người ăn cơm ngon miệng hơn nhờ đĩa gan heo xào chua ngọt tưởng đơn giản mà vẫn cực cuốn hút. Cách làm gan heo xào chua ngọt ngon là vì món ăn này kết hợp được hương vị một cách tuyệt vời, vị gan bùi thơm hòa quyện vào chút vị chua chua ngọt ngọt rất tự nhiên của dứa, cà chua, không chỉ vậy món gan heo xào chua ngọt lại có cả vị thơm ngọt ngào của sữa tươi nên trở nên cực độc đáo và còn cả chút giòn giòn của dưa chuột nên ăn ngon vô cùng. Với cách làm gan heo xào chua ngọt đơn giản chúng ta sẽ có được bữa cơm mới mẻ vô cùng.

Nguyên liệu làm gan heo xào chua ngọt

  • Gan heo: 450g
  • Sữa tươi: 300ml
  • Cà chua: 2 quả
  • Dứa (Thơm): 1/3 quả
  • Dưa chuột: 2 quả
  • Tỏi: 2-3 tép
  • Gia vị: Giấm, nước mắm, hạt tiêu xay, muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm gan heo xào chua ngọt ngon tuyệt vời để đổi bữa cho cả nhà

Cách làm gan heo xào chua ngọt:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm gan heo xào chua ngọt

Muốn có món gan heo xào chua ngọt hấp dẫn thì những bí quyết và mẹo nhỏ khi nấu nướng là không thể nào thiếu được, các bạn cần lưu ý để có thể nấu được món gan heo xào ngọt tuyệt vời để cả nhà ai cũng thích mê. Đầu tiên, chúng ta mua được gan heo về thì đem rửa cho thật sạch với nước, sau đó để ráo rồi thái miếng vừa ăn. Dưa chuột sử dụng trong món ăn này sẽ giúp cho cách nấu gan heo xào chua ngọt trở nên bớt ngán hơn, ăn thanh nhẹ và dễ dùng hơn hẳn. Chúng ta cần rửa sạch rưa chuột, bỏ ruột rồi thái miếng vừa ăn. Dứa đã gọt sạch và bỏ mắt chúng ta thái miếng vừa như khi thái để nấu canh cá chua là được.

Trong cách xào gan heo chua ngọt này chúng ta sử dụng đến cả sữa tươi, điều này có thể sẽ khiến nhiều chị em cảm thấy tò mò và thắc mắc, nếu sử dụng sữa tươi thì hương vị món ăn sẽ trở nên thế nào. Thực ra, việc dùng sữa tươi không chỉ khiến món xào gan heo chua ngọt này có thêm hương thơm và vị ngon từ sữa mà còn có tác dụng tuyệt vời giúp loại bỏ độc tố ở trong gan, vì thế chúng ta cần ngâm gan trong sữa tươi khoảng 30 phút.

Bước 2: Tiến hành chế biến gan heo xào chua ngọt

Sau khi ngâm gan heo trong sữa tươi 30 phút chúng ta vớt gan heo ra bát khác, ướp an với hạt tiêu và các gia vị cho bừa ăn, làm như vậy gan heo xào chua ngọt mới đậm đà và hấp dẫn cũng như giúp gan heo không còn bị tanh nữa, ăn sẽ ngon hơn.

Tiếp theo, các bạn cho chút dầu ăn vào chảo, nấu dầu nóng lên rồi cho dưa chuột vào, đảo sơ qua thì trút ra đĩa, lại bắc chảo lên cho chút dầu phi thơm tỏi khô băm nhỏ rồi trút gan heo vào, để lửa to và xào gan heo đến khi thấy gan có vẻ cháy xém một chút thì cho chút nước vào, đậy vung lại để cho gan chín mềm, chúng ta cần nấu trong khoảng 5 đến 7 phút là gan sẽ mềm. Có điều khi thêm nước vào thì nên thêm nước nóng vì nếu cho nước lạnh thì gan sẽ bị tanh, làm cho gan lợn xào chua ngọt bị giảm đi hương vị thơm ngon.

Các bạn xào đến khi thấy gan chín rồi thì cho cà chua và dứa vào đảo đều, cuối cùng cho dưa chuột, nấu tiếp thêm khoảng 3 phút nữa để tất cả đều chín, các hương vị quyện đều với nhau thì tắt bếp và món ăn cũng đã hoàn thiện.

Cách làm gan heo xào chua ngọt này không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà hương vị cũng quyến rũ, ăn ngon và có phần mới lạ thay vì suốt ngày ăn thịt cá đã có phần chán. Khi ăn thì dùng thêm với canh, cơm trắng là đã ngon vô cùng.

About Lê Minh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *