Trang chủ » Uncategorized » Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt chua ngọt đơn giản mà cực ngon

Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt chua ngọt đơn giản mà cực ngon

Nguyên liệu để làm gỏi đu đủ

  • Đu đủ xanh: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Tôm sú: 200g
  • Thịt heo nạc: 100g
  • Phồng tôm: 1 gói
  • Ớt : 4 quả
  • Rau thơm, rau mùi: 100g
  • Đậu phộng rang sẵn: 100g
  • Chanh tươi: 1 trái
  • Gia vị: Tỏi, đường, nước mắm, tiêu bột
  • Đá lạnh: 1 vỉ

Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt chua ngọt đơn giản mà cực ngon

Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu làm gỏi đu đủ tôm thịt

  • Đu đủ xanh ta khía bên ngoài cho chảy nhựa ra rồi rửa sạch, gọt vỏ và bào thành sợi, cho vào chậu nước đá lạnh để ngâm cho đu đủ giòn hơn rồi bóp đu đủ với ít đường và vắt nước, để ráo.
  • Cà rốt cũng bào sợi, bót đường như đu đủ.
  • Tôm đem hấp chín, bỏ vỏ và chẻ đôi theo chiều dọc, thịt heo luộc chín rồi thái miếng mỏng.
  • Ớt sừng ta dùng 1 quả tỉa hoa để trang trí, còn lại thái lát.
  • Rau thơm làm sạch, để ráo, đậu phộng rang, xát vỏ.

Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi

  • Cho tỏi băm nhỏ vào cối, thêm các loại gia vị và nguyên liệu khác gồm ½ ớt thái lát + ½ thìa đường, cho vào cối giã nhuyễn.
  • Thêm vào hỗn hợp ở trên chút đường và mắm rồi đem nấu cho sôi, chờ nguội thì trộn với tỏi và ớt giã nhỏ, thêm cốt chanh rồi khuấy đều.

Bước 3: Hoàn thành món gỏi đu đủ tôm thịt

  • Bánh phồng tôm chiên giòn để ăn với gỏi.
  • Cho các nguyên liệu trộn gỏi vào âu lớn, trộn đều và để 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Tiếp đến ta cho đậu phộng giã nhỏ, ớt thái lát và rau thơm, rau mùi, trộn nhẹ là món ăn hoàn thành.

Gỏi đu đủ tôm thịt có màu sắc khá bắt mắt, ăn lại rất thanh mát nên rất thích hợp với bữa cơm gia đình những ngày hè oi bức, vừa ăn ngon miệng còn giúp cả nhà không thấy bị ngán.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *