Trang chủ » Món ngon mỗi ngày » Cách làm lẩu cá diêu hồng chua ngọt món ngon ấm bụng ngày đông

Cách làm lẩu cá diêu hồng chua ngọt món ngon ấm bụng ngày đông

Lẩu là món ăn rất được yêu thích vào những ngày trời đông giá lạnh, gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu để xua tan mùa đông lạnh giá. Hãy cùng sotaynauan.vn học cách nấu lẩu cá diêu hồng thơm ngon và cực đơn giản để trổ tài chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Thịt cá thơm mềm cùng nước lẩu cay cay ngọt đậm sẽ làm bạn và cả gia đình bất ngờ đấy!

Nguyên liệu làm lẩu cá diêu hồng

  • Cá diêu hồng: 1.5kg
  • Xương ống: 600g
  • Cà chua: 2 quả
  • Dứa: 1 quả
  • Quả dọc: 1-2 quả
  • Sả: 2 nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Hành, tỏi
  • Bún tươi: 1kg
  • Hành tươi, thì là
  • Xà lách, rau cần, tía tô, kinh giới, rau mùi, rau ngổ
  • Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, sa tế.

Cách làm lẩu cá diêu hồng chua ngọt món ngon ấm bụng ngày đông

Cách nấu lẩu cá diêu hồng

Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng

  • Cá diêu hồng sau khi mua các bạn sơ chế sạch rồi rửa nước muối.
  • Lọc thịt rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế xương

  • Xương rửa sạch, chần qua với nước sôi cho bớt mùi hôi.

Bước 3: Sơ chế rau sống và các nguyên liệu khác

  • Xà lách, rau mùi, tía tô các bạn nhặt sạch.
  • Rau cần, thì là, hành các bạn rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch, thái mỏng.
  • Quả dọc cho vào nước lạnh ngâm khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa sạch.
  • Hành củ các bạn óc vỏ, rửa và thái mỏng.
  • Gừng, sả rửa sạch giã nhỏ.
  • Hành lá và rau ngổ thái nhỏ.

Bước 4: Hầm xương

  • Xương sau khi đã sơ chế sạch sẽ cho vào xoong hầm để lấy nước dùng.

Bước 5: Nấu nước lẩu

  • Phi thơm hành tỏi sau đó cho cà chua vào sào. Rồi cho nước hầm xương vào đun sôi.
  • Xương ống sau khi hầm và đầu cá cắt thành ba phần, gừng, sả cùng cho vào nồi nước lẩu.
  • Khi nồi nước dùng sôi khoảng 10-15 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi cho dứa, tỏi và quả dọc, sa tế vào là hoàn thành xong nước dùng cho món lẩu cá diêu hồng.

Bước 6: Trình bày món ăn

  • Các bạn đặt nồi lẩu ở giữa, xung quanh để cá bún và rau sống cùng nước chấm để ăn kèm.

Cách làm lẩu cá diêu hồng chua thanh cay nồng ngọt đậm đã hoàn thành rồi đấy các bạn, cũng rất đơn giản và dễ làm đúng không náo? Vậy còn băn khoăn gì nữa, ngay cuối tuần này hãy cùng gia đình mình thưởng thức món ngon này nhé. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng bên người thân.

About Thị Yến

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *