Trang chủ » Món ngon mỗi ngày » Cách làm lẩu cá giòn đơn giản mà lại thơm ngon

Cách làm lẩu cá giòn đơn giản mà lại thơm ngon

Cách làm lẩu cá giòn là một trong những món ăn mới đây được rất nhiều thực khách yêu thích. Cá giòn là loại cá mới được nuôi nhiều trong thời gian gần đây tại Việt Nam và nó đã nhanh chóng trở thành một thực phẩm được nhiều người lựa chọn. Có các loại cá giòn như cá trắm giòn, cá chép giòn,… Các bạn hãy cùng vào bếp với sotaynauan.vn để tìm hiểu cách làm món lẩu từ loại cá này nhé!

Nguyên liệu làm lẩu cá giòn

  • Cá giòn: 1 con
  • Xương ống: 500g
  • Cà chua: 2 quả
  • Rau nhúng lẩu
  • Nấm rơm, nấm sò
  • Tương ớt, xốt cà chua
  • Hành khô
  • Dứa: 1/2 quả
  • Me: 2 quả
  • Hành lá, thì là
  • Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, sa tế,…

Cách làm lẩu cá giòn đơn giản mà lại thơm ngon

Cách làm lẩu cá giòn

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu

  • Cá mua về làm sạch, rửa sạch rồi để ráo. Lọc lấy thịt cá rồi thái miếng vừa ăn, xếp ra đĩa cho đẹp mắt.
  • Xương ống chần qua nước nóng rồi cho vào nồi hầm hầm khoảng 15 phút. Sau đó cho xương cá vào hầm khoảng 10 phút, chắt lấy nước.
  • Cà chua rửa sạch, bổ cau.
  • Rau nhúng lẩu và nấm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Hành lá, thì là nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc.
  • Dứa gọt sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Me dằm với nước ấm, chắt lấy nước cốt.

Bước 2: Làm nước dùng

  • Đặt nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng, cho hành vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào chín,đổ nước xương vào đun sôi.
  • Sau đó cho đầu cá vào ninh khoảng 10 phút, thả ½ chỗ dứa vào nồi đun sôi cho thơm.
  • Nêm gia vị cho vừa miệng, cho thêm chút nước me để nước lẩu có vị thanh nhẹ.
  • Cho thêm chút sa tế vào nồi, đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng thì cho thêm dứa, hành và thì là vào tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Đặt nồi nước dùng lên bếp lẩu, sau đó đun sôi lại bếp rồi thả cá cùng rau, nấm vào. Nồi sôi lại là có thể thưởng thức.

Chỉ với vài thao tác đơn giản là chúng ta đã hoàn thành cách làm lẩu cá giòn cho cả nhà rồi. Món ăn này rất tiện lợi cho các bữa tiệc và phù hợp cho tất cả các gia đình. Cá giòn giòn, thơm mùi dứa chấm với nước mắm hay tương ớt thì quả là tuyệt vời phải không nào? Chúc bạn thành công với những gợi ý của chúng tôi.

About Thị Yến

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *