Trang chủ » Món ngon mỗi ngày » Cách làm lẩu cá trắm thơm ngon, hấp dẫn cả nhà

Cách làm lẩu cá trắm thơm ngon, hấp dẫn cả nhà

Cách làm lẩu cá trắm là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn lại dễ làm và phù hợp với nhiều gia đình. Cá trắm là loại cá dễ được tìm thấy ở tất cả các khu chợ nên việc chế biến những món ăn từ nó là việc rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Không thể chỉ nấu mãi một món được phải không nào? Vậy hãy cùng sotaynauan.vn vào bếp để tìm hiểu cách chế biến món lẩu cá trắm này như thế nào nhé!

Nguyên liệu làm lẩu cá trắm

  • Cá trắm: 1 con khoảng hơn 2kg
  • Cà chua: 200g
  • Dứa: 1/2 quả
  • Dọc mùng: 500g
  •  Rau cần: 1kg
  • Me: 4 quả
  • Hành hoa: 100g
  • Nghệ: 20g
  • Khế: 2 quả
  • Bún: 1kg
  • Thì là: 2 mớ
  • Xương lợn: 500g
  • Gừng, ớt
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu,…

Cách làm lẩu cá trắm thơm ngon, hấp dẫn cả nhà

Cách làm lẩu cá trắm

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu

  • Cá mua về làm sạch, rửa sạch, lọc lấy thịt, thái miếng vừa ăn.
  • Xương lơn rửa sạch, luộc qua, rồi rửa lại bằng nước lạnh rồi cho vào ninh.
  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  • Gừng, ớt thái chỉ.
  • Xương cá cũng cho vào nồi ninh, lấy nước bỏ xương.
  • Me cạo sạch vỏ, rửa sạch.
  • Dứa, khế gọt sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Hành nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc.
  • Nghệ giã lấy nước.
  • Dọc mùng tước sạch vỏ, thái lát, bóp muối rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh, vắt ráo. Sau đó ướp cùng 1/2 nước nghệ vừa giã.
  • Thì là nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc.
  • Rau cần nhặt sạch, rửa sạch rồi vặn thành những đoạn vừa phải.

Bước 2: Ướp cá

  • Cho cá vào tô cùng với chút muối, tiêu, dùng, mì chính. Sau đó trình bày ra đĩa.

Bước 3: Chuẩn bị nước dùng

  • Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành, cho cà chua vào đảo đều, sau đó đổ nước cá vào đun sôi. Sau đó cho tiếp nước xương cùng me, khế, dứa, ớt, gừng vào đun tiếp.
  • Nước dùng sôi thì hạ nhỏ lửa, nêm gia vị cho vừa rồi cho tiếp nước nghệ vào cho nước dùng thêm đẹp mắt. Sau đó cho một nửa thì là và một nửa hành hoa vào rồi tắt bếp.
  • Đặt nồi lên bếp lẩu, bật bếp sôi lại rồi cho cá cùng các loại rau đã chuẩn bị vào ăn theo ý thích.

Chỉ vậy thôi là ta đã hoàn thành cách làm lẩu cá trắm và có ngay một món lẩu thơm ngon cho tất cả mọi người. Ai thích ăn gì thì có thể tự làm đồ ăn mình thích mà không phải phụ thuộc vào ai, thật tiện lợi phải không nào? Cả nhà ngồi quanh bếp lẩu, vừa ăn vừa nói chuyện thật là tuyệt. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật tuyệt bên nhau!

About Thị Yến

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *