Trang chủ » Uncategorized » Cách làm ốc luộc ngon nhất để cả nhà ai cũng thích

Cách làm ốc luộc ngon nhất để cả nhà ai cũng thích

Nguyên liệu để luộc ốc ngon

  • Ốc: 2kg (Các bạn có thể lựa chọn nhiều loại ốc khác nhau, trong đó chủ yếu là ốc vặn, ốc đá.)
  • Sả: 5 củ
  • Lá bưởi: Một nắm nhỏ
  • Ớt tươi: 2-3 quả
  • Dấm bỗng: 1 200ml

Cách làm ốc luộc ngon nhất để cả nhà ai cũng thích

Cách làm ốc luộc ngon:

Bước 1: Chọn ốc để làm ốc luộc

  • Khi chọn ốc nên chọn ốc mới, khi chạm vào ốc thì ốc thụt sâu vào trong, như vậy nghĩa là ốc sống, không mua ốc có mùi và bị chết, như vậy khi luộc sẽ không ngon.

Bước 2: Sơ chế sạch ốc

  • Để làm sạch ốc ta có thể dùng nước vo gạo hoặc nước có pha ớt thái lát để ngâm khoảng 2 giờ cho ốc nhả hết chất bẩn.
  • Rửa lại kĩ với nước sạch.

Bước 3: Tiến hành luộc ốc

  • Cho lá chanh hoặc lá bưởi, sả đập dập vào nồi, thêm ít dấm rồi cho ốc vào, thêm chút muối nữa rồi đổ nước vào luộc ốc.
  • Để lửa lớn nấu cho ốc sôi trào lên thì mở vung nồi ra, đổ ngay ốc ra rổ cho ráo nước.
  • Thưởng thức ốc lúc còn nóng sẽ ngon hơn và không bị tanh.

Với cách luộc ốc này các bạn có thể áp dụng để làm cả món ốc xào măng đậm đà thơm ngon cũng được luôn nhé. Chúc các bạn thành công.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *