Trang chủ » Món ngon mỗi ngày » Cách nấu cá lóc kho chuối xanh ngon tuyệt, đậm chất quê nhà.

Cách nấu cá lóc kho chuối xanh ngon tuyệt, đậm chất quê nhà.

Cách nấu cá lóc kho chuối xanh ngon tuyệt, đậm chất quê nhà sẽ hướng dẫn cho bạn các bước chi tiết để có một món ăn dân dã cực kỳ ngon mà không phải ai cũng được thưởng thức . Ở thành phố có khi món cá lóc kho chuối xanh này là món ăn xa xỉ vì khó kiếm quá những chú cá lóc bắt ở đồng mang về, những trái chuối xanh ở ngay trong vườn nhà. Hãy cùng sotaynauan.vn đổi vị cho cả gia đình bạn với món ăn dân giã mà vô cùng đậm đà này nhé.

Cách nấu cá lóc kho chuối xanh ngon tuyệt, đậm chất quê nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cá lóc kho chuối xanh

  • Cá lóc: 2 đến 3 con tùy số lượng người ăn
  • 50gr thịt ba chỉ
  • 4 quả chuối xanh, chú ý không chọn những quả còn quá non hoặc những quả đã chín nhé
  • Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu.

Hướng dẫn cách làm cá kho chuối xanh

Bước 1: Sơ chế cá, thịt và chuối

  • Cá ta đem làm sạch, cắt khúc và đem ướp muối trong 20 đến 30 phút
  • Chuối ta đem gọt vỏ và cắt lát hơi to hơn bình thường nhé. Sau đó cho vào một thau nước sạch, cho vào 1 ít muối để chuối ra nhựa
  • Thịt ta cũng đem rửa sạch, cắt lát vừa ăn (không mỏng quá) và ướp đầy đủ gia vị nhé.

Bước 2: Chiên cá và làm nước màu

  • Cho cá vào chảo và rán sơ qua cho cá săn lại tránh khi kho cá bị nát
  • Ta chuẩn bị một ít nước màu : bắc chảo lên cho dầu vào đun nóng, tiếp đến cho đường vào. Đun lửa nhỏ cho đường sôi và chuyển màu vàng đều thì tắt bếp.

Bước 3: Tiến hành kho cá với chuối

  • Cho chuối vào một cái nồi nhỏ, xếp lớp cho đều hết đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ lên phía trên và sau cùng là cá trên bề mặt
  • Cho nước mắm, bột ngọt (1 ít thôi nhé) và rưới phần nước màu đã chuẩn bị lên trên, thêm một ít nước và đun sôi ở nhiệt độ cao. Tiếp tục cho thêm 1 ít phần dầu còn lại khi rán cá vào trong nồi, cá sẽ bóng đẹp hơn.
  • Hạ lửa nhỏ cho đến khi tất cả đều chín mềm, thấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

  • Cho cá ra đĩa, cùng với đó là thịt ba chỉ và chuối.
  • Cuối cùng rắc ít tiêu lên trên và rau ngò để trang trí, hơn nữa tiêu sẽ giúp cá không bị tanh nhé.

Thưởng thức ngay đi nào. Món cá lóc kho chuối xanh không quá cầu kỳ như bạn tưởng phải không. Bùi bùi, béo béo còn thơm vị của chuối xanh nấu chín thật không thể tuyệt vời hơn. Vậy là sotaynauan.vn đã giúp bạn có 1 công thức cho món ăn dân giã mà không kém phần đậm đà rồi đấy nhé. Chúc các bạn hài lòng với món ăn.

About Thu Phan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *